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おきたまの特産品

くるみご飯

くるみご飯

JA山形おきたま川西地区女性部　料理教室作品

●材料（4人分）

  • うるち米：2合（280g）
  • もち米：40g
  • 水：440cc
  • むきくるみ：40g
  • 調味料
    塩：2g、しょう油：20cc、酒：25cc

●作り方

  1. うるち米ともち米を合わせて洗米し、水に30分以上浸ける。
  2. くるみは3分の1を粗く刻み、残りはすり鉢でよくすっておく。
  3. 水に浸けておいた米にすったくるみと調味料を混ぜて炊飯する。
  4. 炊き上がったご飯に刻んだくるみを混ぜ、盛り付けて出来上がり。

【ごはんメニュー】

【おかずメニュー】

【スープメニュー】

【デザートメニュー】

【漬け物メニュー】

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