ニンジン入り玉子焼き
JA山形おきたま南陽地区女性部
味自慢コンクール入賞作品
●材料（3人分）
- 卵：3個
- ニンジン：150g
- 干しエビ：5g
- ジャガイモ：50g
- 小麦粉：小さじ2
- 砂糖：小さじ1 1/2
- しょう油：小さじ1/2
- 青菜漬・塩・油：適量
●作り方
- 青大豆は、一晩水に浸けておく。
- 剣エビは解凍し、かたくり粉をまぶして油で揚げる。
- 青大豆もかたくり粉をまぶして油で揚げる。
- 砂糖・しょう油・みりん・水を火にかけてタレを作り、揚げたエビと青大豆を和えて出来上がり。
【おかずメニュー】
【スープメニュー】
