材料（5人分）

• ダイコン：400g
• 長イモ：400g
• 梅干しの葉と汁：100cc
• エーコープ漬物酢（なければ三杯酢）：200cc
• 水：200cc
• 酢：大さじ2

作り方

1. 長イモは７㎜位の棒状に切り、ボールに水を酢を入れ20分位浸けておく。その後、水に30分位さらしておく。
2. 水分を切った長イモを、梅干しの汁を入れたボールに半日位からめて浸けておく。
3. ダイコンは薄く輪切りにして、漬物酢を入れたボールに半日位漬けておく。
4. 下ごしらえしたダイコンの輪切り１枚に、長イモを１本ずつ 巻いて出来上がり。（つまようじで止めても良い）。