材料（3人分）

• 秘伝豆（青大豆）：2カップ
• 黒豆：1/2カップ
• たくあん・カマボコ：適量
• しょう油：大さじ1
• 酢：小さじ1/2
• ごま油：小さじ1
• ラー油：少々

作り方

1. 豆は１晩水に浸けておき、茹で上げる。
2. たくあんとカマボコはさいの目に切り、切ったたくあんを水にさらして塩抜きし、水気を十分にとる。
3. 調味料をボールに入れて、よく混ぜる。
4. 調味料の入ったボールに、下ごしらえした全ての材料を入れて混ぜ合わせれば出来上がり。