「米沢牛」枝肉市場活気あふれる

米沢牛銘柄推進協議会は７月29日、米沢市の米沢食肉公社で、第40回米沢牛枝肉共励会を開きました。74頭が上場され、平均価格は１�`当たり３３２２円、１頭当たりの平均価格は１５２万１４６６円でした。
高品質の枝肉がそろったことに加えて、首都圏の贈答品需要の高まりや地元飲食店での手堅い需要などの要因により、夏の共励会としては２０１８年に次ぐ高値となり活気あふれる市場となりました。